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那么植物油从什么时候变得比动物油还便宜呢？具体时间恐怕很难考证，但宋朝文献中的植物油价格明显比动物油要低。北宋前期，大臣贾黄中的儿子贾炎在《移家赋并序》中记载当时洛阳物价，“麻油”(芝麻油)每斤120文，“菜油”(菜籽油)每斤47文，而“猪油”每斤在150文到190文之间。《西湖老人繁盛录》记载南宋中叶杭州物价：“油钱每斤不过一百会。”这里说的“油钱”不知道是哪种植物油的价钱，当时江浙百姓主要食用菜籽油，“每斤不过一百会”应该就是菜籽油价格，用面值100文的纸币会子就能买上一斤，换算成铜钱最多几十文而已。南宋思想家叶适在《水心先生别集》中提到更夫用菜籽油点灯，花10文钱就能点一整夜。拿现在来类比，就相当于电费很便宜，亮灯一晚上，电费只要几毛钱。
数字化推动效率变革。山东德州市夏津县工信局局长马秀敏提到，现在当地许多企业家都意识到，要想更好地发展，就得尽可能地与终端品牌需求无缝衔接。这推动了当地进行数字化“补课”：通过给企业加装传感器、扫码枪、显示屏等，解决设备、物料“聋、哑、盲”的问题，再通过MES(制造企业生产信息化管理系统)和ERP(企业资源计划管理系统)两个软件系统，帮助企业实现生产、采购、销售数据互联互通。
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